Krinder
クラインダー

微粉を少なくするために、豆を「切るように挽く」ことにこだわり、業務用コーヒーマシンに数多く採用されているイタリアのグラインダーメーカーのコニカル（円錐形）刃を起用しています。
微粉が少ないとコーヒーの不快な苦みが出にくく、豆本来の味が引き立つ美味しいコーヒーを淹れることができます。使い続けても摩耗しにくく、高い耐久性も魅力です。

一般的なハンドグラインダーには、回転軸に粗さを均一に保つためのパーツ「ベアリング」が使用されています。しかし、ベアリングは金属のため、挽くときに回転軸とこすれあい摩擦が起きてしまいます。
クラインダーは金属のベアリングを使わず、代わりに樹脂製の「プレーンベアリングシステム」を導入することで粗さを均一に保って挽くことができます。
金属のベアリング不使用のため摩擦(＝熱)が起きにくく、コーヒー豆の酸化を抑えることで豆本来の味を引き立てることができます。

従来のハイクオリティミルの多くは、粗さを均一に保つために多数の部品を使っており、価格が高くなっていました。
カフラーノでは、今までの「当たり前」を見直し、少ない部品数で挽き易く粗さを均一に保てるミルを開発。コストを抑えることに成功しました。

クラインダーのボディ上部は下部より径が大きくなっており、挽いているうちに持ち手が上にずり上がってしまうのを防ぎます。
ハンドルには段差があり、挽いている時に持ち手と挽く手が水平に保たれ、挽き易いデザインになっています。
また粉受けは静電気が出にくく、挽いた粉を出す時に微粉が残りにくい設計になっています。